Rainbow Cake
Resep Rainbow Cake Kukus
Bahan :
- 300
gram gula pasir
- 300
ml minyak goreng
- 200
gram tepung terigu
- 8
butir telur
-
Butter cream
-
Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
- 1
sendok teh emulsifier
- 1/2
sendok teh vanili bubuk
- 1/2
sendok teh garam
Cara Membuat :
§ Kocok 8 butir telur
dengan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur
rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sendok teh emulsifier, 1/2 sendok teh
vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam, lalu kocok hingga mengembang.
§ Kemudian ambil sedikit
adonan diatasnya, lalu letakkan pada mangkuk kecil, kemudian campur dengan
minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
§ Masukkan tepung terigu
secara sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur dengan rata. Kemudian
masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi, aduk lagi hingga rata.
§ Setelah itu bagilah
adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda, kemudian setiap
adonan di beri perwana makanan yang berbeda-beda pula.
§ Gunakan loyang berukuran
24 x 12 cm ( atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti dan beri olesan
mentega tipis, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
§ Kukus adonan tersebut
selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
§ Beri alas berupa
kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap
adonan tersebut.
§ Kemudian susun adonan
dengan warna yang diinginkan sesuai selera, lalu berilah olesan butter cream
tipis pada setiap lapisannya.
§ Jika sudah tersusun
dengan rapi, tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream tadi, dan hias
sesuai selera.
§ Rainbow cake kukus siap
untuk dihidangkan.
Resep Rainbow Cake Panggang
Bahan :
- 200
gram tepung terigu
- 200
gram mentega, lelehkan
- 150
gram gula pasir
- 20
gram susu bubuk
- 10
butir putih telur
- 6
butir kuning telur
- 2
sendok teh TBM
- 1/2
sendok teh garam
-
Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau, biru, jingga , ungu )
Topping / Olesan :
-
Butter cream warna putih atau whip cream
-
Meises warna warni, permen coklat atau butiran hundreds untuk taburan sesuai
selera
Cara Membuat :
§ Kocok telur, gula pasir,
garam dan emulsifier hingga mengembang. Setelah itu masukkan perlahan-lahan
tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah.
§ Kemudian masukkan
mentega cair dan aduk perlahan hingga rata, lalu tuang adonan ke dalam enam
wadah yang berbeda-beda dan berikan pewarna makanan yang telah disiapkan
sebelumnya dan aduk hingga rata.
§ Siapkan loyang berukuran
22 cm yang telah diolesi dengan mentega terlebih dahulu. Panggang selama 25
menit dengan suhu 180 derajat celcius atau hingga matang. Ulangi cara yang sama
pada adonan lainnya.
§ Setelah matang semua,
susun kembali warna sesuai selera dan jangan lupa untuk memberi lapisan butter
cream pada setiap bagian.
§ Tutup seluruh bagian kue
dengan menggunakan butter cram, lalu taburi dengan meises warna-warni, permen
coklat atau butiran hundreds untuk taburan sesuai selera.
§ Rainbow cake panggang
siap untuk dihidangkan.
